電気圧力鍋は時短になる？育児中の選び方と失敗しないコツ

夕方、下の子を抱っこしたまま、上の子の「お腹すいた」を聞きながら夕飯の支度をする。鍋を見ている余裕なんてない、そんな時間帯がありますよね。

私は今、もうすぐ3歳になる娘と、生後2か月の娘の2人を抱えてワンオペで過ごしています。下の子を寝かしつけながら片手で野菜を切り、上の子がキッチンをのぞきに来るたびに手を止める。この状態で火のそばに立ち続けるのは、正直かなりきついです。

電気圧力鍋は育児中の時短になるのか

結論から言うと、下ごしらえさえ済ませれば、そのあとは火のそばを離れられるという点で育児との相性はとても良いです。材料を入れてボタンを押せば、あとは20〜40分ほど放っておいて別のことができます。

この「離れられる時間」が育児中はとても貴重です。鍋を煮込んでいる間は火の番が要らないので、下の子の授乳やおむつ替え、上の子の遊び相手をしながら夕飯が仕上がっていきます。実際にSNSでも、お迎えのあとはボタンを押しておくだけで、18時45分には夕飯がそろっていたという声が見られました。コンロの前につきっきりで、19時ぎりぎりに夕飯を間に合わせていた頃と比べると、同じ時間でも気持ちの余裕がまるで違います。

一方で、下ごしらえ（野菜を切る、肉に下味をつける）そのものは電気圧力鍋でも省略できません。「魔法のように何もしなくていい」わけではなく、あくまで「煮込み時間から解放される」道具だと捉えておくと、期待外れになりにくいです。

なぜワンオペの夕飯作りはこんなにしんどいのか

しんどさの正体は、火を使う調理が「その場を離れられない」ことに尽きます。煮物やカレーは弱火で20〜30分煮込む間、焦げつきや吹きこぼれが心配で、キッチンから離れづらいですよね。

原因を分けると、次の3つに整理できます。

1つ目は、火加減の調整が必要なこと。強すぎれば焦げ、弱すぎれば煮えない。目を離せる時間が数分しかありません。

2つ目は、子どもの要求が待ったなしなこと。授乳もおむつ替えも「あとで」が通用しない場面が多く、鍋と子どもの両方が同時に「今」を求めてきます。

3つ目は、疲労がたまる夕方に、集中力を要する作業が重なること。判断力が落ちている時間帯ほど、手間のかかる工程がつらく感じられます。

選ぶときに見るべき4つの基準

電気圧力鍋は容量やメーカーによって使い勝手が大きく変わります。育児家庭で見るべきポイントを表にまとめました。

食洗機に対応しているかどうかも、忙しい家庭では地味に大事な差になります。パーツを手洗いしなくていいかどうかは、購入前に確認しておくと安心です。食洗機自体の選び方は食洗機の選び方にまとめています。

「体に悪い」「後悔した」という声の真相

購入を検討していると、不安になる検索キーワードも目にすると思います。ここで気になる声に答えておきます。

電気圧力鍋は体に悪いって本当？

圧力調理そのものが健康に悪いという医学的根拠はありません。不安の多くは「高温高圧で栄養素が壊れるのでは」という誤解から来ています。実際には短時間で加熱が終わるぶん、長時間煮込むより栄養素の流出が少ない食材もあります。素材そのものより、味付けの塩分量に気をつける方が実用的です。

買ったのに後悔したという声があるのはなぜ？

多い後悔は「置き場所を取る」「思ったより予熱・減圧に時間がかかる」の2つです。圧力がかかるまでに10分前後、圧力を抜くのにも数分〜十数分かかる機種があり、トータルの調理時間は表示時間より長くなります。夕飯作りに使うなら、夕飯の時間から逆算して、仕込む時間に余裕を持っておくと、想定と違ってがっかりすることが減ります。

自動調理鍋は本当にいらないという声もあるけれど

「いらない」という声の多くは、揚げ物や炒め物中心の食卓では出番が少ないという意見です。逆に、煮物・スープ・カレーなど煮込み料理が食卓の中心の家庭では、毎日のように使えているという声が目立ちます。自分の家の献立の傾向を振り返ってから検討すると失敗が減ります。

家庭の状況別おすすめタイプ

条件別に向いているタイプをまとめました。

アイリスオーヤマ 電気圧力鍋

価格を抑えつつ基本的な圧力調理・無水調理に対応したモデルです。初めての電気圧力鍋として選ばれることが多く、置き場所を取らないサイズ展開も豊富です。

パナソニック 電気圧力鍋

無水調理に強く、素材の水分だけで仕上げるメニューが得意です。取り分けて離乳食に回しやすく、下の子がいる家庭との相性が良いタイプです。

シャープ ヘルシオ ホットクック

自動かき混ぜ機能が搭載されていて、途中で様子を見に行く必要がほぼありません。カレーやシチューなど焦げつきやすいメニューほど恩恵が大きいタイプです。

買った後に時短効果を最大化する使い方

電気圧力鍋は、下ごしらえの工程を先に済ませておくほど効果を発揮します。私自身も、下の子が寝ている間や上の子の昼寝中に野菜を切って冷凍しておき、夕方の帰宅後に鍋に入れるだけの状態を作るようにしています。

ミルク作りの時短についても似た考え方が使えます。夜間のミルク準備を前もって整えておく工夫は授乳・ミルク準備の時短のコツでも紹介しているので、あわせて参考にしてみてください。

全部を完璧に仕込んでおく必要はありません。切るだけ、冷凍するだけでも、当日の負担は確実に軽くなります。

まとめ

電気圧力鍋は、下ごしらえさえ済ませれば火の番から離れられる点で、ワンオペの夕飯作りと相性の良い道具です。「体に悪い」「後悔した」という声の多くは誤解や使い方のミスマッチによるもので、容量・調理方式・かき混ぜ機能・洗いやすさの4点を家庭の状況に合わせて選べば、失敗はぐっと減らせます。

まずは今日の献立を振り返って、煮込み料理がどれくらい食卓に登場しているか思い出してみてください。それだけで、自分の家に合うタイプが見えてきます。

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